شركة أمريكية مصنعة لسداسي ميتافوسفات الصوديوم تشرح وظيفة واستخدامات سداسي ميتافوسفات الصوديوم بتركيز 68%

التطبيقات الرئيسية لـسداسي ميتافوسفات الصوديومتشمل الصناعات الغذائية ما يلي:
(1) يستخدم في منتجات اللحوم، ونقانق السمك، ولحم الخنزير لتحسين الاحتفاظ بالماء، وتعزيز الترابط، ومنع أكسدة الدهون؛
(2) يستخدم في معجون الفول وصلصة الصويا لمنع تغير اللون، وزيادة اللزوجة، وتقصير دورات التخمير، وتعديل الطعم؛
(3) يستخدم في عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية لتحسين إنتاج العصير وزيادة اللزوجة ومنع تحلل فيتامين ج؛
(5) يستخدم في منتجات الألبان والمشروبات لمنع ترسب الجل؛
(6) يضاف إلى البيرة لتصفية السائل ومنع تعكره؛
(7) يستخدم في الفاصوليا المعلبة والفواكه والخضروات لتثبيت الأصباغ الطبيعية وحماية لون الطعام؛
في المجال الصناعي، يُستخدم سداسي ميتافوسفات الصوديوم كمُليّن للماء، ومنظف، ومادة حافظة، ومُسرّع لتصلب الأسمنت، وعامل تنظيف للألياف والصباغة. كما يُستخدم على نطاق واسع في صناعات الأدوية، والبترول، والطباعة والصباغة، والجلود، والورق.